Schafe und Ziegen

Schwarzköpfige Fleischschafe beim Bundesleistungshüten 2013 in Storkow-Rieplos
© M. Jurkschat/LELF
Schwarzköpfige Fleischschafe beim Bundesleistungshüten 2013 in Storkow-Rieplos
© M. Jurkschat/LELF

Neben der Erzeugung von hochwertigen Lammfleisch-, Milch- und Wollerzeugnissen besteht die vorrangige Aufgabe der Schaf- und Ziegenhaltung in der Pflege unserer Kulturlandschaft. Sie leistet  über die Beweidung von Dämmen und Deichen einen wertvollen Beitrag zum Hochwasserschutz. Die züchterische Bearbeitung  eines breiten Rassespektrums stellt einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der genetischen Vielfalt dar.

Im Fachgebiet Schaf- und Ziegenhaltung werden Themen zur Landschaftspflege, Haltungstechnologie, Fütterung sowie der Zucht bearbeitet. Die Ergebnisse fließen in die Entscheidungsfindung auf der Ebene der Agrarverwaltung ein. In Zusammenarbeit mit der Lehr- und Versuchsanstalt für Tierzucht und Tierhaltung e. V. Groß Kreutz werden Kurse zu Grundlagen der Fütterung und Haltung organisiert.

Neben der Erzeugung von hochwertigen Lammfleisch-, Milch- und Wollerzeugnissen besteht die vorrangige Aufgabe der Schaf- und Ziegenhaltung in der Pflege unserer Kulturlandschaft. Sie leistet  über die Beweidung von Dämmen und Deichen einen wertvollen Beitrag zum Hochwasserschutz. Die züchterische Bearbeitung  eines breiten Rassespektrums stellt einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der genetischen Vielfalt dar.

Im Fachgebiet Schaf- und Ziegenhaltung werden Themen zur Landschaftspflege, Haltungstechnologie, Fütterung sowie der Zucht bearbeitet. Die Ergebnisse fließen in die Entscheidungsfindung auf der Ebene der Agrarverwaltung ein. In Zusammenarbeit mit der Lehr- und Versuchsanstalt für Tierzucht und Tierhaltung e. V. Groß Kreutz werden Kurse zu Grundlagen der Fütterung und Haltung organisiert.

Zahlen und Fakten

Leistungsprüfung Schafe

Die Leistungsprüfung für Schafe auf Station erfolgt in Form von Eigenleistungsprüfungen beziehungsweise als Nachkommen- und Halbgeschwisterprüfung. Für die Erfassung von Fleischigkeitsmerkmalen kommen Ultraschallmessungen am lebenden Tier und eine subjektive Bewertung der Bemuskelung zum Einsatz. Die Zuchtwerte werden mittels BLUP-Verfahren geschätzt.

2022 beendeten 109 Lämmer die Prüfung. Davon gehörten 39 Tiere der Rasse Merinofleischschaf (MF), 16 Tiere der Rasse Merinolandschaf, 44 Tiere der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf und 10 Tiere der Rasse Nolana an.

Leistungsprüfung Schafe

Die Leistungsprüfung für Schafe auf Station erfolgt in Form von Eigenleistungsprüfungen beziehungsweise als Nachkommen- und Halbgeschwisterprüfung. Für die Erfassung von Fleischigkeitsmerkmalen kommen Ultraschallmessungen am lebenden Tier und eine subjektive Bewertung der Bemuskelung zum Einsatz. Die Zuchtwerte werden mittels BLUP-Verfahren geschätzt.

2022 beendeten 109 Lämmer die Prüfung. Davon gehörten 39 Tiere der Rasse Merinofleischschaf (MF), 16 Tiere der Rasse Merinolandschaf, 44 Tiere der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf und 10 Tiere der Rasse Nolana an.

  • Ergebnisse Mastleistung

    Mit durchschnittlich 534 g Prüftagszunahme erreichten die Lämmer der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf den höchsten und die Lämmer der Rasse Merinofleischschaf mit durchschnittlich 368 g den niedrigsten Rassedurchschnitt. Mit durchschnittlich 583 g erreichte eine Prüfgruppe bei den Schwarzköpfigen Fleischschafen bei der Prüftageszunahme den höchsten jemals in der Prüfstation gemessenen Wert für eine einzelne Prüfgruppe.

    Bei der Futterenergieverwertung zeigten die Tiere der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf mit 35,2 MJME/kg Zunahme den besten und die Tiere der Rasse Merinofleischschaf mit 44,5 MJME/ kg Zunahme den höchsten – und damit schlechtesten – Wert.

    Vatermittelwerte zu ausgewählten Mastleistungsparametern bei der Nachkommen-leistungsprüfung in der Prüfstation Groß Kreutz 2022 (Rohdaten)

    Parameter Merinofleischschaf Merinolandschaf Schwarzköpfiges Fleischschaf Nolana
    Anzahl Gruppen 3 1 3 1
    Anzahl auswertbarer Lämmer 39 16 44 10
    Prüftagszunahme (g/Tier/Tag) 368 481 534 412
    • Minimum
    347 - 460 -
    • Maximum
    383 - 583 -
    Futterenergieverwertung (MJME/kg Zunahme) 44,5 39,0 35,2 -
    • Minimum
    41,9 - 33,9 -
    • Maximum
    48,1 - 37,7 -

    Mit durchschnittlich 534 g Prüftagszunahme erreichten die Lämmer der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf den höchsten und die Lämmer der Rasse Merinofleischschaf mit durchschnittlich 368 g den niedrigsten Rassedurchschnitt. Mit durchschnittlich 583 g erreichte eine Prüfgruppe bei den Schwarzköpfigen Fleischschafen bei der Prüftageszunahme den höchsten jemals in der Prüfstation gemessenen Wert für eine einzelne Prüfgruppe.

    Bei der Futterenergieverwertung zeigten die Tiere der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf mit 35,2 MJME/kg Zunahme den besten und die Tiere der Rasse Merinofleischschaf mit 44,5 MJME/ kg Zunahme den höchsten – und damit schlechtesten – Wert.

    Vatermittelwerte zu ausgewählten Mastleistungsparametern bei der Nachkommen-leistungsprüfung in der Prüfstation Groß Kreutz 2022 (Rohdaten)

    Parameter Merinofleischschaf Merinolandschaf Schwarzköpfiges Fleischschaf Nolana
    Anzahl Gruppen 3 1 3 1
    Anzahl auswertbarer Lämmer 39 16 44 10
    Prüftagszunahme (g/Tier/Tag) 368 481 534 412
    • Minimum
    347 - 460 -
    • Maximum
    383 - 583 -
    Futterenergieverwertung (MJME/kg Zunahme) 44,5 39,0 35,2 -
    • Minimum
    41,9 - 33,9 -
    • Maximum
    48,1 - 37,7 -

  • Ergebnisse zu den indirekten Schlachtleistungsmerkmalen

    Die höchste mittlere Bemuskelungsnote variierte im Prüfjahr 2022 nur gering zwischen den Rassen. Mit durchschnittlich 6,8 erzielten die Lämmer der Rasse Merinolandschaf den besten Wert. Für die anderen Rassen lag die durchschnittliche Bemuskelungsnote bei 6,7. Die Tiere der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf wiesen mit durchschnittlich 28,6 mm den größten und die Tiere der Rasse Merinofleischschaf mit 26,2 mm den geringsten Rückenmuskeldurchmesser auf. Die im Mittel geringste Rückenfettauflage – und damit den günstigsten Wert – erreichten mit 4,2 mm die Tiere der Rasse Nolana. Der mit 5,8 mm höchste durchschnittliche Wert wurde bei den Tieren der Rasse Merinofleischschaf gemessen.

    Übersicht zu Vatermittelwerten bei Schlachtleistungsparametern beziehungsweise Ultraschallmaßen bei der Nachkommenleistungsprüfung in der Prüfstation Groß Kreutz 2022 (Rohdaten)

    Parameter Merinofleischschaf Merinolandschaf Schwarzköpfiges Fleischschaf Nolana
    Anzahl Gruppen 3 1 3 1
    Anzahl auswertbarer Lämmer 39 16 44 10
    Bemuskelungsnote lebend
    (9 = vorzügliche Bemuskelung / 1 = schwache Bemuskelung)
    6,7 6,8 6,7 6,7
    Ultraschallmaße Rückenmuskeldurchmesser (mm) 26,2 26,4 28,6 27,6
    Ultraschallmaße Rückenfettauflage (mm) 5,0 5,8 5,1 4,2

    Die höchste mittlere Bemuskelungsnote variierte im Prüfjahr 2022 nur gering zwischen den Rassen. Mit durchschnittlich 6,8 erzielten die Lämmer der Rasse Merinolandschaf den besten Wert. Für die anderen Rassen lag die durchschnittliche Bemuskelungsnote bei 6,7. Die Tiere der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf wiesen mit durchschnittlich 28,6 mm den größten und die Tiere der Rasse Merinofleischschaf mit 26,2 mm den geringsten Rückenmuskeldurchmesser auf. Die im Mittel geringste Rückenfettauflage – und damit den günstigsten Wert – erreichten mit 4,2 mm die Tiere der Rasse Nolana. Der mit 5,8 mm höchste durchschnittliche Wert wurde bei den Tieren der Rasse Merinofleischschaf gemessen.

    Übersicht zu Vatermittelwerten bei Schlachtleistungsparametern beziehungsweise Ultraschallmaßen bei der Nachkommenleistungsprüfung in der Prüfstation Groß Kreutz 2022 (Rohdaten)

    Parameter Merinofleischschaf Merinolandschaf Schwarzköpfiges Fleischschaf Nolana
    Anzahl Gruppen 3 1 3 1
    Anzahl auswertbarer Lämmer 39 16 44 10
    Bemuskelungsnote lebend
    (9 = vorzügliche Bemuskelung / 1 = schwache Bemuskelung)
    6,7 6,8 6,7 6,7
    Ultraschallmaße Rückenmuskeldurchmesser (mm) 26,2 26,4 28,6 27,6
    Ultraschallmaße Rückenfettauflage (mm) 5,0 5,8 5,1 4,2

Weiterführende Informationen

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