Rinder
Im Land Brandenburg, mit seinen ertragsschwachen Ackerböden und den ausgedehnten Grünlandarealen, hat die Rinderzucht und -haltung eine lange Tradition. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich neben der Milchviehhaltung auch die Fleischrindhaltung etabliert und kontinuierlich erweitert. Heute zählt das Land Brandenburg zu den Bundesländern mit dem größten Fleischrindkuhbestand, jede dritte Kuh im Land ist eine Mutterkuh.
So werden im Fachgebiet Fragen der Mutterkuhhaltung, der Rindermast und der Fleischrindzucht bearbeitet. Auf dem Gebiet der Milchviehzucht und -haltung werden keine spezifischen Untersuchungen mehr in Brandenburger Betrieben durchgeführt.
Berichte von verschiedenen Untersuchungen finden Sie bei den Weiterführenden Informationen unter Downloads.
Im Land Brandenburg, mit seinen ertragsschwachen Ackerböden und den ausgedehnten Grünlandarealen, hat die Rinderzucht und -haltung eine lange Tradition. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich neben der Milchviehhaltung auch die Fleischrindhaltung etabliert und kontinuierlich erweitert. Heute zählt das Land Brandenburg zu den Bundesländern mit dem größten Fleischrindkuhbestand, jede dritte Kuh im Land ist eine Mutterkuh.
So werden im Fachgebiet Fragen der Mutterkuhhaltung, der Rindermast und der Fleischrindzucht bearbeitet. Auf dem Gebiet der Milchviehzucht und -haltung werden keine spezifischen Untersuchungen mehr in Brandenburger Betrieben durchgeführt.
Berichte von verschiedenen Untersuchungen finden Sie bei den Weiterführenden Informationen unter Downloads.
Zahlen und Fakten
Leistungsprüfung Rinder
Im Auswertungsjahr 2024 beendeten 81 Bullen die Nachkommen- und Herkunftsprüfung auf Mast- und Schlachtleistung (2023: 99).
Leistungsprüfung Rinder
Im Auswertungsjahr 2024 beendeten 81 Bullen die Nachkommen- und Herkunftsprüfung auf Mast- und Schlachtleistung (2023: 99).
Verteilung der Prüfabschlüsse auf die Prüfverfahren
| Verfahren 1 | Verfahren 2 |
|---|---|
| Prüfung männlicher Nachkommen von Fleischrindrassen in Reinzucht aus der Mutterkuhhaltung | Prüfung von Herkunftsgruppen von Fleischrindern in Reinzucht oder Gebrauchskreuzung aus der Mutterkuhhaltung |
| 42 | 39 |
| Verfahren 1 | Verfahren 2 |
|---|---|
| Prüfung männlicher Nachkommen von Fleischrindrassen in Reinzucht aus der Mutterkuhhaltung | Prüfung von Herkunftsgruppen von Fleischrindern in Reinzucht oder Gebrauchskreuzung aus der Mutterkuhhaltung |
| 42 | 39 |
Ergebnisse der Mast- und Schlachtleistung in der Nachkommen- und Herkunftsprüfung (Prüfabschluss 2024)
Die Kreuzungsvariante Charolais x Fleckvieh Fleisch erzielte im Prüfjahr 2024 die besten Ergebnisse in den Merkmalen der Wachstumsleistung. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.588 g und lag damit 142 g über dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fleischfleckvieh | 19 | 744 | 1.688 | 411 | 823 | 3,8 | 65,3 |
| Hereford | 10 | 742 | 1.611 | 393 | 787 | 3,1 | 65,4 |
| Uckermärker | 32 | 762 | 1.633 | 431 | 863 | 3,9 | 67,0 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 10 | 652 | 1.333 | 379 | 759 | 3,6 | 65,6 |
| Charolais x Fleckvieh Fleisch | 10 | 779 | 1.489 | 454 | 907 | 4,0 | 66,0 |
Die Kreuzungsvariante Charolais x Fleckvieh Fleisch erzielte im Prüfjahr 2024 die besten Ergebnisse in den Merkmalen der Wachstumsleistung. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.588 g und lag damit 142 g über dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fleischfleckvieh | 19 | 744 | 1.688 | 411 | 823 | 3,8 | 65,3 |
| Hereford | 10 | 742 | 1.611 | 393 | 787 | 3,1 | 65,4 |
| Uckermärker | 32 | 762 | 1.633 | 431 | 863 | 3,9 | 67,0 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 10 | 652 | 1.333 | 379 | 759 | 3,6 | 65,6 |
| Charolais x Fleckvieh Fleisch | 10 | 779 | 1.489 | 454 | 907 | 4,0 | 66,0 |
Ergebnisse der Mast- und Schlachtleistung in der Nachkommen- und Herkunftsprüfung (Prüfabschluss 2023)
Die Kreuzungsvariante Charolais x Fleckvieh Fleisch erzielte im Prüfjahr 2023 die besten Ergebnisse in den Merkmalen der Wachstumsleistung. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.446 g und lag damit 61 g unter dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 688 | 1.473 | 385 | 769 | 3,9 | 66,1 |
| Fleckvieh Fleisch | 11 | 702 | 1.349 | 396 | 792 | 3,8 | 65,3 |
| Hereford | 10 | 671 | 1.330 | 359 | 719 | 3,2 | 65,5 |
| Uckermärker | 40 | 717 | 1.468 | 409 | 818 | 3,9 | 67,5 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 9 | 728 | 1.383 | 420 | 840 | 3,7 | 65,8 |
| Charolais x Fleckvieh Fleisch | 9 | 744 | 1.612 | 424 | 847 | 3,8 | 64,4 |
| Uckermärker x Kreuzung Fleischrind x Fleischrind | 10 | 628 | 1.462 | 347 | 693 | 3,4 | 64,9 |
Die Kreuzungsvariante Charolais x Fleckvieh Fleisch erzielte im Prüfjahr 2023 die besten Ergebnisse in den Merkmalen der Wachstumsleistung. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.446 g und lag damit 61 g unter dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 688 | 1.473 | 385 | 769 | 3,9 | 66,1 |
| Fleckvieh Fleisch | 11 | 702 | 1.349 | 396 | 792 | 3,8 | 65,3 |
| Hereford | 10 | 671 | 1.330 | 359 | 719 | 3,2 | 65,5 |
| Uckermärker | 40 | 717 | 1.468 | 409 | 818 | 3,9 | 67,5 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 9 | 728 | 1.383 | 420 | 840 | 3,7 | 65,8 |
| Charolais x Fleckvieh Fleisch | 9 | 744 | 1.612 | 424 | 847 | 3,8 | 64,4 |
| Uckermärker x Kreuzung Fleischrind x Fleischrind | 10 | 628 | 1.462 | 347 | 693 | 3,4 | 64,9 |
Ergebnisse der Mast- und Schlachtleistung in der Nachkommen- und Herkunftsprüfung (Prüfabschluss 2022)
Die Auswertung der Daten nach Rassen beziehungsweise Genotypen ergab wie bereits im Jahr 2021 beste Ergebnisse in allen Merkmalen für die Rasse Uckermärker. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.507 g und lag damit 20 g über dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 688 | 1.516 | 393 | 785 | 3,9 | 66,8 |
| Hereford | 10 | 674 | 1.527 | 360 | 719 | 3,3 | 65,4 |
| Uckermärker | 45 | 734 | 1.577 | 420 | 839 | 4,0 | 66,9 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 10 | 700 | 1.395 | 398 | 796 | 3,9 | 63,0 |
| Uckermärker x Fleckvieh Fleisch | 9 | 692 | 1.542 | 387 | 774 | 4,2 | 64,0 |
| Uckermärker x Kreuzung Fleischrind x Fleischrind | 9 | 662 | 1.439 | 372 | 744 | 3,8 | 63,6 |
Die Auswertung der Daten nach Rassen beziehungsweise Genotypen ergab wie bereits im Jahr 2021 beste Ergebnisse in allen Merkmalen für die Rasse Uckermärker. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.507 g und lag damit 20 g über dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 688 | 1.516 | 393 | 785 | 3,9 | 66,8 |
| Hereford | 10 | 674 | 1.527 | 360 | 719 | 3,3 | 65,4 |
| Uckermärker | 45 | 734 | 1.577 | 420 | 839 | 4,0 | 66,9 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 10 | 700 | 1.395 | 398 | 796 | 3,9 | 63,0 |
| Uckermärker x Fleckvieh Fleisch | 9 | 692 | 1.542 | 387 | 774 | 4,2 | 64,0 |
| Uckermärker x Kreuzung Fleischrind x Fleischrind | 9 | 662 | 1.439 | 372 | 744 | 3,8 | 63,6 |
Ergebnisse der Eigenleistungsprüfung (Prüfabschluss 2024)
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2024 48 Fleischrindbullen aus 23 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.728 g erreicht. (zum Vergleich: Prüfabschluss 2023 und Prüfabschluss 2022)
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 15 | 416 | 642 | 1.451 | 1.749 | 6,3 |
| Charolais | 4 | 413 | 683 | 1.544 | 1.678 | 6,5 |
| Fleckvieh Fleisch | 5 | 388 | 683 | 1.652 | 1.850 | 6,4 |
| Hereford | 1 | 349 | 525 | 1.375 | 1.574 | 7,0 |
| Limousin | 2 | 425 | 578 | 1.261 | 1.514 | 5,5 |
| Uckermärker | 21 | 415 | 674 | 1.525 | 1.721 | 6,3 |
| Gesamt | 48 | 411 | 659 | 1.503 | 1.728 | 6,3 |
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2024 48 Fleischrindbullen aus 23 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.728 g erreicht. (zum Vergleich: Prüfabschluss 2023 und Prüfabschluss 2022)
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 15 | 416 | 642 | 1.451 | 1.749 | 6,3 |
| Charolais | 4 | 413 | 683 | 1.544 | 1.678 | 6,5 |
| Fleckvieh Fleisch | 5 | 388 | 683 | 1.652 | 1.850 | 6,4 |
| Hereford | 1 | 349 | 525 | 1.375 | 1.574 | 7,0 |
| Limousin | 2 | 425 | 578 | 1.261 | 1.514 | 5,5 |
| Uckermärker | 21 | 415 | 674 | 1.525 | 1.721 | 6,3 |
| Gesamt | 48 | 411 | 659 | 1.503 | 1.728 | 6,3 |
Ergebnisse der Eigenleistungsprüfung (Prüfabschluss 2023)
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2023 46 Fleischrindbullen aus 22 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.673 g erreicht. (zum Vergleich: Prüfabschluss 2022)
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 13 | 416 | 623 | 1.411 | 1.628 | 6,1 |
| Blonde d´Aquitaine | 1 | 368 | 517 | 1.280 | 1.308 | 5,0 |
| Charolais | 3 | 400 | 630 | 1.453 | 1.669 | 6,0 |
| Fleckvieh Fleisch | 11 | 431 | 707 | 1.541 | 1.812 | 6,7 |
| Limousin | 4 | 432 | 580 | 1.250 | 1.437 | 6,5 |
| Uckermärker | 14 | 402 | 677 | 1.573 | 1.701 | 6,4 |
| Gesamt | 46 | 415 | 654 | 1.477 | 1.673 | 6,3 |
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2023 46 Fleischrindbullen aus 22 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.673 g erreicht. (zum Vergleich: Prüfabschluss 2022)
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 13 | 416 | 623 | 1.411 | 1.628 | 6,1 |
| Blonde d´Aquitaine | 1 | 368 | 517 | 1.280 | 1.308 | 5,0 |
| Charolais | 3 | 400 | 630 | 1.453 | 1.669 | 6,0 |
| Fleckvieh Fleisch | 11 | 431 | 707 | 1.541 | 1.812 | 6,7 |
| Limousin | 4 | 432 | 580 | 1.250 | 1.437 | 6,5 |
| Uckermärker | 14 | 402 | 677 | 1.573 | 1.701 | 6,4 |
| Gesamt | 46 | 415 | 654 | 1.477 | 1.673 | 6,3 |
Ergebnisse der Eigenleistungsprüfung (Prüfabschluss 2022)
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2022 41 Fleischrindbullen aus 23 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.717 g erreicht.
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 9 | 413 | 631 | 1.436 | 1.747 | 6,6 |
| Blonde d´Aquitaine | 2 | 364 | 547 | 1.380 | 1.692 | 6,5 |
| Charolais | 2 | 431 | 740 | 1.601 | 1.842 | 5,0 |
| Fleckvieh Fleisch | 10 | 443 | 738 | 1.574 | 1.801 | 6,7 |
| Hereford | 3 | 380 | 542 | 1.324 | 1.516 | 5,7 |
| Limousin | 4 | 387 | 584 | 1.404 | 1.615 | 6,8 |
| Uckermärker | 11 | 415 | 675 | 1.523 | 1.693 | 6,6 |
| Gesamt | 41 | 415 | 659 | 1.487 | 1.717 | 6,5 |
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2022 41 Fleischrindbullen aus 23 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.717 g erreicht.
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 9 | 413 | 631 | 1.436 | 1.747 | 6,6 |
| Blonde d´Aquitaine | 2 | 364 | 547 | 1.380 | 1.692 | 6,5 |
| Charolais | 2 | 431 | 740 | 1.601 | 1.842 | 5,0 |
| Fleckvieh Fleisch | 10 | 443 | 738 | 1.574 | 1.801 | 6,7 |
| Hereford | 3 | 380 | 542 | 1.324 | 1.516 | 5,7 |
| Limousin | 4 | 387 | 584 | 1.404 | 1.615 | 6,8 |
| Uckermärker | 11 | 415 | 675 | 1.523 | 1.693 | 6,6 |
| Gesamt | 41 | 415 | 659 | 1.487 | 1.717 | 6,5 |
Einfluss unterschiedlicher Haltungsverfahren von Mastbullen auf Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wirtschaftlichkeit
Im Herbst 2023 wurden 20 Uckermärkerbullen aus der Mutterkuhherde der LVAT paritätisch hinsichtlich ihres Alters, Gewicht und Lebenstagszunahme in zwei Gruppen zu je 10 Tieren eingeteilt. Eine Gruppe wurde standardmäßig im Kaltstall in einer Einflächenbuchte mit gummierten Spaltenboden gemästet. Die zweite Gruppe wurde in einer Außenbuchte aufgestallt, die nach Osten ausgerichtet war und keine Überdachung hatte. Im vorliegenden Bericht werden die Ergebnisse einer Außenhaltung von Mastbullen im Vergleich zur Stallhaltung dargestellt. Versuchsbericht herunterladen
Einfluss unterschiedlicher Haltungsverfahren von Mastbullen auf Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wirtschaftlichkeit
Im Herbst 2023 wurden 20 Uckermärkerbullen aus der Mutterkuhherde der LVAT paritätisch hinsichtlich ihres Alters, Gewicht und Lebenstagszunahme in zwei Gruppen zu je 10 Tieren eingeteilt. Eine Gruppe wurde standardmäßig im Kaltstall in einer Einflächenbuchte mit gummierten Spaltenboden gemästet. Die zweite Gruppe wurde in einer Außenbuchte aufgestallt, die nach Osten ausgerichtet war und keine Überdachung hatte. Im vorliegenden Bericht werden die Ergebnisse einer Außenhaltung von Mastbullen im Vergleich zur Stallhaltung dargestellt. Versuchsbericht herunterladen
Bewertung von Optimierungsmöglichkeiten im Haltungsverfahren von Mastbullen unter konventionellen Bedingungen hinsichtlich der Umsetzung von tierschutzrelevanten Anforderungen
Untersuchung zum Vergleich von Betonspalten- und Gummispaltenböden mit folgender Zielstellung: Analyse zum Verhalten und zur Leistungsfähigkeit der Bullen im Hinblick auf tiergerechte Haltungsverfahren und Ableitung von Empfehlungen zur zukünftigen Buchtengestaltung für Mastbullen unter Berücksichtigung von Tierwohl, Management und Wirtschaftlichkeit. Versuchsbericht herunterladen
Bewertung von Optimierungsmöglichkeiten im Haltungsverfahren von Mastbullen unter konventionellen Bedingungen hinsichtlich der Umsetzung von tierschutzrelevanten Anforderungen
Untersuchung zum Vergleich von Betonspalten- und Gummispaltenböden mit folgender Zielstellung: Analyse zum Verhalten und zur Leistungsfähigkeit der Bullen im Hinblick auf tiergerechte Haltungsverfahren und Ableitung von Empfehlungen zur zukünftigen Buchtengestaltung für Mastbullen unter Berücksichtigung von Tierwohl, Management und Wirtschaftlichkeit. Versuchsbericht herunterladen