Rinder
Im Land Brandenburg, mit seinen ertragsschwachen Ackerböden und den ausgedehnten Grünlandarealen, hat die Rinderzucht und -haltung eine lange Tradition. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich neben der Milchviehhaltung auch die Fleischrindhaltung etabliert und kontinuierlich erweitert. Heute zählt das Land Brandenburg zu den Bundesländern mit dem größten Fleischrindkuhbestand, jede dritte Kuh im Land ist eine Mutterkuh.
So werden im Fachgebiet Fragen der Mutterkuhhaltung, der Rindermast und der Fleischrindzucht bearbeitet. Auf dem Gebiet der Milchviehzucht und -haltung werden keine spezifischen Untersuchungen mehr in Brandenburger Betrieben durchgeführt.
Berichte von verschiedenen Untersuchungen finden Sie bei den Weiterführenden Informationen unter Downloads.
Im Land Brandenburg, mit seinen ertragsschwachen Ackerböden und den ausgedehnten Grünlandarealen, hat die Rinderzucht und -haltung eine lange Tradition. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich neben der Milchviehhaltung auch die Fleischrindhaltung etabliert und kontinuierlich erweitert. Heute zählt das Land Brandenburg zu den Bundesländern mit dem größten Fleischrindkuhbestand, jede dritte Kuh im Land ist eine Mutterkuh.
So werden im Fachgebiet Fragen der Mutterkuhhaltung, der Rindermast und der Fleischrindzucht bearbeitet. Auf dem Gebiet der Milchviehzucht und -haltung werden keine spezifischen Untersuchungen mehr in Brandenburger Betrieben durchgeführt.
Berichte von verschiedenen Untersuchungen finden Sie bei den Weiterführenden Informationen unter Downloads.
Zahlen und Fakten
Leistungsprüfung Rinder
Im Auswertungsjahr 2023 beendeten 99 Bullen die Nachkommen- und Herkunftsprüfung auf Mast- und Schlachtleistung (2022: 93).
Leistungsprüfung Rinder
Im Auswertungsjahr 2023 beendeten 99 Bullen die Nachkommen- und Herkunftsprüfung auf Mast- und Schlachtleistung (2022: 93).
Verteilung der Prüfabschlüsse auf die Prüfverfahren
| Verfahren 1 | Verfahren 2 |
|---|---|
| Prüfung männlicher Nachkommen von Fleischrindrassen in Reinzucht aus der Mutterkuhhaltung | Prüfung von Herkunftsgruppen von Fleischrindern in Reinzucht oder Gebrauchskreuzung aus der Mutterkuhhaltung |
| 50 | 49 |
| Verfahren 1 | Verfahren 2 |
|---|---|
| Prüfung männlicher Nachkommen von Fleischrindrassen in Reinzucht aus der Mutterkuhhaltung | Prüfung von Herkunftsgruppen von Fleischrindern in Reinzucht oder Gebrauchskreuzung aus der Mutterkuhhaltung |
| 50 | 49 |
Ergebnisse der Mast- und Schlachtleistung in der Nachkommen- und Herkunftsprüfung (Prüfabschluss 2023)
Die Kreuzungsvariante Charolais x Fleckvieh Fleisch erzielte im Prüfjahr 2023 die besten Ergebnisse in den Merkmalen der Wachstumsleistung. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.446 g und lag damit 61 g unter dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 688 | 1.473 | 385 | 769 | 3,9 | 66,1 |
| Fleckvieh Fleisch | 11 | 702 | 1.349 | 396 | 792 | 3,8 | 65,3 |
| Hereford | 10 | 671 | 1.330 | 359 | 719 | 3,2 | 65,5 |
| Uckermärker | 40 | 717 | 1.468 | 409 | 818 | 3,9 | 67,5 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 9 | 728 | 1.383 | 420 | 840 | 3,7 | 65,8 |
| Charolais x Fleckvieh Fleisch | 9 | 744 | 1.612 | 424 | 847 | 3,8 | 64,4 |
| Uckermärker x Kreuzung Fleischrind x Fleischrind | 10 | 628 | 1.462 | 347 | 693 | 3,4 | 64,9 |
Die Kreuzungsvariante Charolais x Fleckvieh Fleisch erzielte im Prüfjahr 2023 die besten Ergebnisse in den Merkmalen der Wachstumsleistung. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.446 g und lag damit 61 g unter dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 688 | 1.473 | 385 | 769 | 3,9 | 66,1 |
| Fleckvieh Fleisch | 11 | 702 | 1.349 | 396 | 792 | 3,8 | 65,3 |
| Hereford | 10 | 671 | 1.330 | 359 | 719 | 3,2 | 65,5 |
| Uckermärker | 40 | 717 | 1.468 | 409 | 818 | 3,9 | 67,5 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 9 | 728 | 1.383 | 420 | 840 | 3,7 | 65,8 |
| Charolais x Fleckvieh Fleisch | 9 | 744 | 1.612 | 424 | 847 | 3,8 | 64,4 |
| Uckermärker x Kreuzung Fleischrind x Fleischrind | 10 | 628 | 1.462 | 347 | 693 | 3,4 | 64,9 |
Ergebnisse der Mast- und Schlachtleistung in der Nachkommen- und Herkunftsprüfung (Prüfabschluss 2022)
Die Auswertung der Daten nach Rassen beziehungsweise Genotypen ergab wie bereits im Jahr 2021 beste Ergebnisse in allen Merkmalen für die Rasse Uckermärker. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.507 g und lag damit 20 g über dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 688 | 1.516 | 393 | 785 | 3,9 | 66,8 |
| Hereford | 10 | 674 | 1.527 | 360 | 719 | 3,3 | 65,4 |
| Uckermärker | 45 | 734 | 1.577 | 420 | 839 | 4,0 | 66,9 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 10 | 700 | 1.395 | 398 | 796 | 3,9 | 63,0 |
| Uckermärker x Fleckvieh Fleisch | 9 | 692 | 1.542 | 387 | 774 | 4,2 | 64,0 |
| Uckermärker x Kreuzung Fleischrind x Fleischrind | 9 | 662 | 1.439 | 372 | 744 | 3,8 | 63,6 |
Die Auswertung der Daten nach Rassen beziehungsweise Genotypen ergab wie bereits im Jahr 2021 beste Ergebnisse in allen Merkmalen für die Rasse Uckermärker. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.507 g und lag damit 20 g über dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. Lebenstag kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 688 | 1.516 | 393 | 785 | 3,9 | 66,8 |
| Hereford | 10 | 674 | 1.527 | 360 | 719 | 3,3 | 65,4 |
| Uckermärker | 45 | 734 | 1.577 | 420 | 839 | 4,0 | 66,9 |
| Blonde d΄Aquitaine x Hereford | 10 | 700 | 1.395 | 398 | 796 | 3,9 | 63,0 |
| Uckermärker x Fleckvieh Fleisch | 9 | 692 | 1.542 | 387 | 774 | 4,2 | 64,0 |
| Uckermärker x Kreuzung Fleischrind x Fleischrind | 9 | 662 | 1.439 | 372 | 744 | 3,8 | 63,6 |
Ergebnisse der Mast- und Schlachtleistung in der Nachkommen- und Herkunftsprüfung (Prüfabschluss 2021)
Die Auswertung der Daten nach Rassen beziehungsweise Genotypen ergab beste Ergebnisse in allen Merkmalen für die Rasse Uckermärker. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.487 g und lag damit 48 g unter dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. LT. kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 663 | 1.229 | 379 | 758 | 3,8 | 65,9 |
| Fleischfleckvieh | 8 | 731 | 1.491 | 407 | 813 | 4,0 | 65,1 |
| Hereford | 10 | 673 | 1.306 | 361 | 721 | 3,1 | 65,5 |
| Uckermärker | 55 | 754 | 1.559 | 432 | 865 | 4,3 | 66,8 |
| CHA x FLF | 9 | 714 | 1.448 | 406 | 811 | 3,8 | 64,5 |
| CHA x XFF | 7 | 730 | 1.591 | 410 | 820 | 4,0 | 64,7 |
CHA = Charolais, FLF = Fleischfleckvieh, XFF = Kreuzung Fleischrind x Fleischrind
Die Auswertung der Daten nach Rassen beziehungsweise Genotypen ergab beste Ergebnisse in allen Merkmalen für die Rasse Uckermärker. Die Prüftagszunahme über alle Rassen betrug 1.487 g und lag damit 48 g unter dem Vorjahresniveau.
| Rasse | Anzahl | Lebendmasse 500. LT. kg |
Prüftagszunahme g |
Schlachtkörpermasse kg |
Nettotageszunahme g |
Fleischklasse | Fleischanteil % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 10 | 663 | 1.229 | 379 | 758 | 3,8 | 65,9 |
| Fleischfleckvieh | 8 | 731 | 1.491 | 407 | 813 | 4,0 | 65,1 |
| Hereford | 10 | 673 | 1.306 | 361 | 721 | 3,1 | 65,5 |
| Uckermärker | 55 | 754 | 1.559 | 432 | 865 | 4,3 | 66,8 |
| CHA x FLF | 9 | 714 | 1.448 | 406 | 811 | 3,8 | 64,5 |
| CHA x XFF | 7 | 730 | 1.591 | 410 | 820 | 4,0 | 64,7 |
CHA = Charolais, FLF = Fleischfleckvieh, XFF = Kreuzung Fleischrind x Fleischrind
Ergebnisse der Eigenleistungsprüfung (Prüfabschluss 2023)
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2023 46 Fleischrindbullen aus 22 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.673 g erreicht. (zum Vergleich: Prüfabschluss 2021 und Prüfabschluss 2022)
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 13 | 416 | 623 | 1.411 | 1.628 | 6,1 |
| Blonde d´Aquitaine | 1 | 368 | 517 | 1.280 | 1.308 | 5,0 |
| Charolais | 3 | 400 | 630 | 1.453 | 1.669 | 6,0 |
| Fleckvieh Fleisch | 11 | 431 | 707 | 1.541 | 1.812 | 6,7 |
| Limousin | 4 | 432 | 580 | 1.250 | 1.437 | 6,5 |
| Uckermärker | 14 | 402 | 677 | 1.573 | 1.701 | 6,4 |
| Gesamt | 46 | 415 | 654 | 1.477 | 1.673 | 6,3 |
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2023 46 Fleischrindbullen aus 22 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.673 g erreicht. (zum Vergleich: Prüfabschluss 2021 und Prüfabschluss 2022)
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 13 | 416 | 623 | 1.411 | 1.628 | 6,1 |
| Blonde d´Aquitaine | 1 | 368 | 517 | 1.280 | 1.308 | 5,0 |
| Charolais | 3 | 400 | 630 | 1.453 | 1.669 | 6,0 |
| Fleckvieh Fleisch | 11 | 431 | 707 | 1.541 | 1.812 | 6,7 |
| Limousin | 4 | 432 | 580 | 1.250 | 1.437 | 6,5 |
| Uckermärker | 14 | 402 | 677 | 1.573 | 1.701 | 6,4 |
| Gesamt | 46 | 415 | 654 | 1.477 | 1.673 | 6,3 |
Ergebnisse der Eigenleistungsprüfung (Prüfabschluss 2022)
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2022 41 Fleischrindbullen aus 23 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.717 g erreicht. (zum Vergleich: Prüfabschluss 2021)
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 9 | 413 | 631 | 1.436 | 1.747 | 6,6 |
| Blonde d´Aquitaine | 2 | 364 | 547 | 1.380 | 1.692 | 6,5 |
| Charolais | 2 | 431 | 740 | 1.601 | 1.842 | 5,0 |
| Fleckvieh Fleisch | 10 | 443 | 738 | 1.574 | 1.801 | 6,7 |
| Hereford | 3 | 380 | 542 | 1.324 | 1.516 | 5,7 |
| Limousin | 4 | 387 | 584 | 1.404 | 1.615 | 6,8 |
| Uckermärker | 11 | 415 | 675 | 1.523 | 1.693 | 6,6 |
| Gesamt | 41 | 415 | 659 | 1.487 | 1.717 | 6,5 |
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2022 41 Fleischrindbullen aus 23 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Im sechsmonatigem Prüfzeitraum wurde eine Prüftagszunahme über alle Rassen von 1.717 g erreicht. (zum Vergleich: Prüfabschluss 2021)
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 9 | 413 | 631 | 1.436 | 1.747 | 6,6 |
| Blonde d´Aquitaine | 2 | 364 | 547 | 1.380 | 1.692 | 6,5 |
| Charolais | 2 | 431 | 740 | 1.601 | 1.842 | 5,0 |
| Fleckvieh Fleisch | 10 | 443 | 738 | 1.574 | 1.801 | 6,7 |
| Hereford | 3 | 380 | 542 | 1.324 | 1.516 | 5,7 |
| Limousin | 4 | 387 | 584 | 1.404 | 1.615 | 6,8 |
| Uckermärker | 11 | 415 | 675 | 1.523 | 1.693 | 6,6 |
| Gesamt | 41 | 415 | 659 | 1.487 | 1.717 | 6,5 |
Ergebnisse der Eigenleistungsprüfung (Prüfabschluss 2021)
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2021 41 Fleischrindbullen aus 22 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Bei diesem Prüfverfahren verringerte sich die Prüftagszunahme im Vergleich zum Vorjahr von 1.827 g auf 1.705 g. Dafür wurde die Skelettnote um 0,2 Punkte auf 6,6 verbessert.
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 9 | 415 | 635 | 1.444 | 1.617 | 6,8 |
| Charolais | 1 | 484 | 687 | 1.333 | 1.623 | 4,0 |
| Fleischfleckvieh | 11 | 424 | 759 | 1.689 | 1.815 | 6,6 |
| Hereford | 2 | 382 | 584 | 1.411 | 1.538 | 6,5 |
| Limousin | 2 | 422 | 646 | 1.429 | 1.694 | 6,5 |
| Uckermärker | 16 | 405 | 359 | 1.520 | 1.706 | 6,8 |
| Gesamt | 41 | 414 | 377 | 1.534 | 1.705 | 6,6 |
Die Eigenleistungsprüfung absolvierten 2021 41 Fleischrindbullen aus 22 Zuchtbetrieben des Rinderzuchtverbandes Berlin-Brandenburg eG. Bei diesem Prüfverfahren verringerte sich die Prüftagszunahme im Vergleich zum Vorjahr von 1.827 g auf 1.705 g. Dafür wurde die Skelettnote um 0,2 Punkte auf 6,6 verbessert.
| Rasse | Anzahl | Alter Prüfende Tage |
Gewicht Prüfende kg |
Lebenstagszunahme g |
Prüftagszunahme g |
Skelettnote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angus | 9 | 415 | 635 | 1.444 | 1.617 | 6,8 |
| Charolais | 1 | 484 | 687 | 1.333 | 1.623 | 4,0 |
| Fleischfleckvieh | 11 | 424 | 759 | 1.689 | 1.815 | 6,6 |
| Hereford | 2 | 382 | 584 | 1.411 | 1.538 | 6,5 |
| Limousin | 2 | 422 | 646 | 1.429 | 1.694 | 6,5 |
| Uckermärker | 16 | 405 | 359 | 1.520 | 1.706 | 6,8 |
| Gesamt | 41 | 414 | 377 | 1.534 | 1.705 | 6,6 |
Effekte einer Getreidezufütterung bei Fleischrindkälbern während der Weideperiode
Die Wirtschaftlichkeit in der Mutterkuhhaltung kann nur über die Aufzucht eines Kalbes pro Kuh und Jahr – idealerweise gesund und gut entwickelt – gewährleistet werden. Dabei spielt die bedarfsgerechte Ernährung der Fleischrindherden eine wichtige Rolle. Im Mittelpunkt vieler Diskussionen steht immer wieder ein zusätzliches Angebot von Getreide für Kälber in Mutterkuhherden auf der Weide, um deren Wachstumsleistung zu optimieren. Weiterlesen
Effekte einer Getreidezufütterung bei Fleischrindkälbern während der Weideperiode
Die Wirtschaftlichkeit in der Mutterkuhhaltung kann nur über die Aufzucht eines Kalbes pro Kuh und Jahr – idealerweise gesund und gut entwickelt – gewährleistet werden. Dabei spielt die bedarfsgerechte Ernährung der Fleischrindherden eine wichtige Rolle. Im Mittelpunkt vieler Diskussionen steht immer wieder ein zusätzliches Angebot von Getreide für Kälber in Mutterkuhherden auf der Weide, um deren Wachstumsleistung zu optimieren. Weiterlesen